Наверх

Пользователям
 Здравствуйте Гость !
 Регистрация
 Вход
 Забыли пароль?
    ГЛАВНАЯ   ФОРУМ   ЧАТ   ГОСТЕВАЯ КНИГА
  
   Главное меню
  Борисоглебск
  Главная
  О Борисоглебске
  Фотогалерея
  Старый город
  Бизнес-гид
  Доска объявлений
  Жди меня
  Телефонная книга
  Радио "Шансон"
  Туристическое агентство
  Фотохранилище
  GPS карта Борисоглебска
  Автосалон "Борисоглебск-АВТО"
  Автосалон "АКБ"
  Магазин "Timeout"
  Первый торговый центр
  Кинотеатр "Победа"
  Общение
  Форум
  Личные сообщения
  Новости
  Новости
  Темы
  Статьи
  Архив новостей
  Развлечения
  Игры
  Викторина
  Кроссворды
  Юмор
  Служба знакомств
  Коллекция смайликов
  Наши встречи
  Пользователям
  Ваш аккаунт
  Пользователи
  Разное
  Статистика
  Гостевая книга
  Обратная связь
  Поиск по форуму
   Погода

   Ваше слово

MduUyyqPl :grustnyy.shura1@mail. ru
12-ноя-2019 2:42:39
rr12345 :Блять, Вик, ну как так то? Тут дети тоже иногда заглядывают на этот форум моложе 15-ти. Блять. Идиот, не? Старый мудак.
30-окт-2019 20:55:42
ViC :Ведроид, хошь дам номера пятнадцатилетних питерских фей из Кыргызстана, чтобы ты так не рефлексировал?
21-окт-2019 18:48:44
ViC :dimich66, я свой таргетинг не на помойке нашёл, но «Рокетмена» смотрел два раза, будь аккуратней вечером в Макурёвке.
21-окт-2019 18:41:40
dimich66 :ВИК, от ты, надож, зашквариться он стесняется, просто старому пидорасу ответил, надеяшсчо есщё таргетинг свой пристроить?
17-окт-2019 20:53:09
rr12345 :Тфу, блять. мало того что пидер, так еще какие то педофильные наклонности. Вик, бухай лучше дальше.
17-окт-2019 19:40:09
ViC :dimich66, тормошить кучку престарелых пидopacoв — это как вялым солоноватым домогаться отверстий своего ребёнка. Контент — Во! Эксклюзивность, таргетинг, самооценка, всё при деле. Но есть подозрения, что лучше не шквариться..
17-окт-2019 0:42:24
dimich66 :ЛаНа. Вика не буду, ты держи ответ.Где все? почему никсну надо, а корешам его не надо.
16-окт-2019 19:46:47
rr12345 :да-да. ты еще вспомни: Времена были такие, когда небо было синее, деревья зеленые, а из динамиков доносилось "Белые розы, белые розы, беззащитны шипы..." ))) Вик в нирване по ходу дела уже давно. не отвлекай его от любимого напитка. )))
15-окт-2019 18:22:57
dimich66 :VIC,я то проспал, а ты здесь.Растормаши болото, дайте вторую жизнь борнету, я уверен, все периодически тут появляются, для вас борнет , это ваша молодость, дайте просраться, или?
12-окт-2019 22:12:27

   Ваш аккаунт
Логин

Пароль

Секретный код:
Секретный код
Повторить код

Не зарегистрировались? Вы можете сделать это, нажав здесь. Когда Вы зарегистрируетесь, Вы получите полный доступ ко всем разделам сайта.

   Смотрите в кинотеатре
Рождество на двоих   (16+)
драма, мелодрама, комедия
Сеансы сегодня
  • 15:00
  • 19:00
  • 23:00
Ржев   (12+)
военный, драма, история
Сеансы сегодня
  • 11:00
  • 21:00
Холодное сердце 2 2D   (6+)
мультфильм, мюзикл, фэнтези, комедия, приключения, семейный
Сеансы сегодня
  • 09:00
  • 13:00
афиша на завтра >>>
   Рекламный блок
Борисоглебский информационный портал: Forums

 FAQFAQ   ПоискПоиск   ГруппыГруппы   ПрофильПрофиль   Войти и проверить личные сообщенияВойти и проверить личные сообщения   ВходВход 

Кулинарная книга Борисоглебска. Просто, быстро и вкусно.
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 29, 30, 31, 32  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Borisoglebsk.net -> Флейм
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
escapee
Магистр
Магистр


Предупреждения:
нет предупреждений.

Зарегистрирован: May 15, 2013
Сообщения: 3677
Откуда: деревня Малиновка, за Оккервилем

СообщениеДобавлено: Сб Ноя 28, 2015 10:34 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У кого-нибудь есть рецепт быстрой засолки форели?


_________________
«Есть два способа прожить жизнь. Первый — будто чудес не существует. Второй — будто кругом одни чудеса». ©  Old Timer
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
rr12345
Магистр
Магистр


Предупреждения:
нет предупреждений.

Зарегистрирован: Nov 12, 2004
Сообщения: 5087
Откуда: Москва

СообщениеДобавлено: Вт Dec 01, 2015 9:32 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Старый, а че её солить то? Вот вчера тока купил И засолил. Режкшь кусками порционеыми. См по 4. Половинишь адын. Остальное в морозилку. Или те много солить надо? (2,5 кг как то многовато на бутерброды) натирвешь крупной солью, сахаром немного. Лимоном можно побрызгать. И в холодильник. Через 12 часов убираешь лишнию соль, можно жрать.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
rr12345
Магистр
Магистр


Предупреждения:
нет предупреждений.

Зарегистрирован: Nov 12, 2004
Сообщения: 5087
Откуда: Москва

СообщениеДобавлено: Вт Мар 01, 2016 9:18 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

dimich66 писал(а):
Dima1 писал(а):
dimich66, ?? А оленю кто роги обломал?

не,не я.

Это мы съездили на стойбище зимнее.Очень понравилось, олешки такие милые, мы их кормили сухарями, одного взяли с собой, не всего правда, я только 5 кг.

кста, шашлык из него как? не пробывал?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
dimich66
Магистр
Магистр


Предупреждения:
нет предупреждений.

Зарегистрирован: Feb 24, 2008
Сообщения: 4126
Откуда: северодвинск

СообщениеДобавлено: Вт Мар 01, 2016 10:13 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

rr12345, не, мы уже последнее забирали, рёбра и спины кусок.Простенький суп пполучился вкусным, но мясо жесковато, в печи бы его. Мясо не жирное, им некогда жиреть, по тундре взъяпывают, жрут толькуо ягель
кста, ненцы должны были нас кормить обедом, но до нас туда две группы приехало, сожрали всё.


_________________
С дурака меньше спрос!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Dima1
Магистр
Магистр


Предупреждения:
нет предупреждений.

Зарегистрирован: Oct 07, 2011
Сообщения: 4172
Откуда: г.Воронеж

СообщениеДобавлено: Вт Мар 01, 2016 10:18 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

dimich66 писал(а):
в печи бы его

А на пловешник пойдёт? Или нет?


_________________
я за вольные джунгли...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
dimich66
Магистр
Магистр


Предупреждения:
нет предупреждений.

Зарегистрирован: Feb 24, 2008
Сообщения: 4126
Откуда: северодвинск

СообщениеДобавлено: Вт Мар 01, 2016 10:27 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Dima1, не знаю, плов из каких частей барана делают?


_________________
С дурака меньше спрос!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
rr12345
Магистр
Магистр


Предупреждения:
нет предупреждений.

Зарегистрирован: Nov 12, 2004
Сообщения: 5087
Откуда: Москва

СообщениеДобавлено: Вт Мар 01, 2016 10:56 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

dimich66 писал(а):
Dima1, не знаю, плов из каких частей барана делают?

из всех. )))
как то брал тушенку из оленины. ни че так, нормально для макарон по-флотски. свежей оленины в мск как то нет. или вернее не искал особо. (в 2006-7 забрел как то на черкизоне на продуктовый рынок небольшой, там чиста для своих. мама родная, чего там только не продавалось. в основном с азиатским уклоном. потом пожалел 20 раз, что не купил дальневосточного краба).
а жесткость мяса для шашлыка решается очень легко. мариновка в обычном квасе с добавлением 1-1,5 ст.ложки/кг сахара. кста, с квасом, очь удобно для любого мяса. не пересушишь шашлык ни когда.
во, кста, последние готовки.







Последний раз редактировалось: rr12345 (Вт Мар 01, 2016 10:59 pm), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
rr12345
Магистр
Магистр


Предупреждения:
нет предупреждений.

Зарегистрирован: Nov 12, 2004
Сообщения: 5087
Откуда: Москва

СообщениеДобавлено: Вт Мар 01, 2016 10:57 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

)))
да, кста, еще не очень большой ньюанс, но довольно существенный. для более равномерной прожарки мяса, надо его еще на ребрах шампуров прожаривать раза по два.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
dimich66
Магистр
Магистр


Предупреждения:
нет предупреждений.

Зарегистрирован: Feb 24, 2008
Сообщения: 4126
Откуда: северодвинск

СообщениеДобавлено: Вт Мар 01, 2016 11:15 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

у меня оленина долежит наверно всё таки до апреля-мая, буду ездить на дачу, там духовка в печи годная.


_________________
С дурака меньше спрос!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
dimich66
Магистр
Магистр


Предупреждения:
нет предупреждений.

Зарегистрирован: Feb 24, 2008
Сообщения: 4126
Откуда: северодвинск

СообщениеДобавлено: Вт Мар 01, 2016 11:19 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

rr12345 писал(а):
надо его еще на ребрах шампуров прожаривать
недапанял, стоя штоле шашлык ставить?вроде пока крутишь, со всех сторон прожаривается.


_________________
С дурака меньше спрос!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
rr12345
Магистр
Магистр


Предупреждения:
нет предупреждений.

Зарегистрирован: Nov 12, 2004
Сообщения: 5087
Откуда: Москва

СообщениеДобавлено: Вт Мар 01, 2016 11:53 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

пока крутишь, а крутишь на 2-х сторонах, они и обжариваются.
вот, прожарка на ребрах шампура.

равномернее получается. и вкуснее.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
dimich66
Магистр
Магистр


Предупреждения:
нет предупреждений.

Зарегистрирован: Feb 24, 2008
Сообщения: 4126
Откуда: северодвинск

СообщениеДобавлено: Вт Мар 01, 2016 11:58 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

rr12345, а ты никогда не задумывался, зачем "спираль" на шампуре?


_________________
С дурака меньше спрос!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
dimich66
Магистр
Магистр


Предупреждения:
нет предупреждений.

Зарегистрирован: Feb 24, 2008
Сообщения: 4126
Откуда: северодвинск

СообщениеДобавлено: Ср Мар 02, 2016 12:48 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

dimich66 писал(а):

rr12345, а ты никогда не задумывался
наверно задумался, и впал в ступор.


_________________
С дурака меньше спрос!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
rr12345
Магистр
Магистр


Предупреждения:
нет предупреждений.

Зарегистрирован: Nov 12, 2004
Сообщения: 5087
Откуда: Москва

СообщениеДобавлено: Ср Мар 02, 2016 5:33 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

))) у меня, как видишь, мангал без прорезей для шампуров - это адын, а во-вторых, если жарить на спирали, - мяса меньше поместится, а мне это совершенно ни к чему, жарить в два захода. а так, за раз можно 2-2,5 кг пожарить.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
rr12345
Магистр
Магистр


Предупреждения:
нет предупреждений.

Зарегистрирован: Nov 12, 2004
Сообщения: 5087
Откуда: Москва

СообщениеДобавлено: Ср Мар 02, 2016 8:38 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

dimich66 писал(а):
у меня оленина долежит наверно всё таки до апреля-мая, буду ездить на дачу, там духовка в печи годная.

мангала не? или на плите? можно и шурпу соорудить, можно и лагман сделать. казан-мазан делов то. хотя на костре бы хотелось такое сделать. но все как то времени нет.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
HELENA18
Магистр
Магистр


Предупреждения:
нет предупреждений.

Зарегистрирован: Mar 20, 2008
Сообщения: 891
Откуда: MOSCOW

СообщениеДобавлено: Сб Фев 25, 2017 12:05 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой




1 баночка сгущенки, 1 яйцо,1 ч. л. соды (погасить уксусом),3 ст. муки.
Замешиваем тесто (оно получается мягким) чтобы не прилипало к рукам и
хорошо раскатывалось. Ставим на плиту сковородку для разогрева. Тесто
делим на 8 частей, раскатываем (тонко)по размеру чуть больше диаметра
сковороды, накалываем в нескольких местах вилкой и выкладываем на сухую
разогретую сковороду. Через минутку переворачиваем (коржи жарятся очень
быстро, так что надо следить чтобы не подгорели). Снятый корж обрезать
(обрезки потом пойдут на посыпку торта).

Крем я делаю заварной:
1 л молока,8 ст. л. муки,4 яйца, 3 ст. сахара,1 пачка ванильного сахара .
Все тщательно перемешать и варить до загустения. В теплый крем положить 200 г масла (или сливочный маргарин).

клянусь,вкусно Good


_________________
Никогда не говори-"Не могу!" Скажи-"Мне трудно,но я еще не закончил"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Dima1
Магистр
Магистр


Предупреждения:
нет предупреждений.

Зарегистрирован: Oct 07, 2011
Сообщения: 4172
Откуда: г.Воронеж

СообщениеДобавлено: Сб Фев 25, 2017 9:34 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой HELENA18, громаднейшее спасибо за реанимацию темы - супруга твой рецепт взяла как "базовый"..
А мы сегодня в предпоследний день обжираловки( в понедельник Пост!! не забыли ?) сварганили матухи рецепт и фото прилагаю:
Тесто: Главное чтоб было как можно крутое!! Мы брали 2 яйца + 4ст.муки...соль развести в кружке и добавлять чтоб тесто было как можно круче,поясню нашу хитрость - т.к. мантухи не частое блюдо ,то тесто замешиваю
с утреца,оно отстаивается и становится пластичным,т.е. разминаю ещё раза два-три (часа через 2-3)

С фаршем придётся малость повозиться : основа говядина,но ОБЯЗАТЕЛЬНО требуется курдюк (мы брали у дагестанок из Ниж.Карачана в молочном ряду) перемалывать нужно обязательно КРУПНОЙ решёткой (в идеале вообще ножом мелко режется),лук режется отдельно,перед тем как соединить с перемолотой говядиной и курдюком обязательно лук помять чтоб аж сок дал,по обЪёму лука должно быть не меньше чем фарша а лучше даже малость поболее (сочнее будет !) в фарш добавляется зира,которую обязательно надо размять в ладони чтоб запах аж сшибал,солить по вкусу,имея ввиду что пар соль не вымывает !


Далее всё просто,лепим лепёхи,размер крупный,т.к мантухи мы любим чтоб укусил и можно было высосать смак..

Воду солим для того чтобы повысить тем-ру пара.Да!!Чтоб не прилипало решётки смазываем подсолнечным маслом,Ставить только когда закипит в полную силу и ждём минут 30-35..

Едят мантухи руками!! Поэтому ни вилок ни ложек нет!



_________________
я за вольные джунгли...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Мэри Поппинс
Новичок
Новичок


Предупреждения:
нет предупреждений.

Зарегистрирован: Jan 28, 2017
Сообщения: 4
Откуда: Краснодар

СообщениеДобавлено: Пт Апр 07, 2017 5:14 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Добрый день! Подскажите пожалуйста, где в городе можно купить мясо нутрии и кролика?


_________________
Никогда не делайте зла на зло. Гадости должны идти от души.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
nikxn
Администратор
Администратор


Предупреждения:
нет предупреждений.

Зарегистрирован: Mar 26, 2003
Сообщения: 8919
Откуда: Борисоглебск

СообщениеДобавлено: Пт Апр 07, 2017 9:54 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

а нутрию, что, едят?


_________________
Я наблюдаю. Администратор.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Triniti
Магистр
Магистр


Предупреждения:
нет предупреждений.

Зарегистрирован: May 21, 2004
Сообщения: 2621
Откуда: Борисоглебск

СообщениеДобавлено: Сб Апр 08, 2017 1:40 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

nikxn писал(а):
а нутрию, что, едят?

а вот прикинь.. едят эту крысу водяную...

МЯСО и ЖИР НУТРИЙ Мясо нутрий - полноценный диетический продукт питания. По цвету оно схоже с говядиной, по аромату и вкусу напоминает телятину, а по вкусовым качествам , калорийности, содержанию полноценных белков, жира, минеральных веществ и витаминов не уступает говядине и превосходит крольчатину.


_________________
Делай что хочешь. Потому что слишком печально тратить жизнь на нежеланные вещи.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Borisoglebsk.net -> Флейм Часовой пояс: GMT + 4
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 29, 30, 31, 32  След.
Страница 30 из 32

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Подсчет с 25.08.2003
Rambler's Top100 Находится в каталоге Апорт
Интернет ресурс города Борисоглебск.
Поддержка сайта: Колпаков Никита
Сообщения на форуме размещены пользователями сайта, и владелец сайта не несёт ответственности за их содержание.

Портал работает с 1 мая 2003 года.
Открытие страницы: 0,281 секунды